Кухня в Росії - більше чим просто кухня. Це центральне місце будинку. Тут родина проводить більшу частину часу, зустрічає гостей, відзначає свята. Коли країна жила за законами дефіциту, на кухнях було мало техніки, але багато затишку й тепла. А вуж зараз - в епоху царства мислимих і немислимих побутових чудес - це місце перетворюється в щось зовсім вуж фантастичне.
Посудомоечные машини, микроволновки, самоочисні духовки й саморазмораживающиеся холодильники, ергономічні шафи, столи, стільці… Такі сьогоднішні кухонні реалії. Виробники побутової техніки й меблів прагнуть зробити так, щоб ми почували себе на кухні максимально комфортно й витрачали на готування їжі мінімум часу.
Не треба кланятися
Мода на мінімалізм перетворила кухонні гарнітури нового покоління до невпізнанності. Тенденції такі, що всі предмети, починаючи від посуду й закінчуючи побутовою технікою, повинні бути заховані від людських очей. Такий підхід раціональний як з эстетической, так і із практичної точки зору. Кухню без зайвих деталей легше мити, пил і жир не осідають на тарілках, чайниках і микроволновках, тому процес збирання займає набагато менше часу.
«У сучасних моделях основний масив кухонних приналежностей планується зберігати в нижній частині гарнітура, - поділився з «НІ» продавець-консультант магазина кухонь Микола Топалов. - У зв’язку із цим напольные тумби стали широкими й дуже місткими, а на зміну дверцятам, що відкриваються, прийшли висувні ящики - з метою економії дорогоцінного простору. Багато виробників доповнюють висувні полки різними вставками з осередками для зберігання певних предметів. При грамотному підході в такі шафи з легкістю поміститься все кухонне начиння від ложок до сковорідок».
Дуже популярні в кухонних гарнітурах шафи-колони, що представляють собою сукупність різних ящиків і убудованої техніки. У такі конструкції монтують холодильники, мікрохвильові печі й незалежні духові шафи. Останні найчастіше розташовують на рівні очей, щоб господарці не доводилося нахилятися, спостерігаючи за процесом готування їжі.
Перетерпіли зміни й численні навісні шафи. Оскільки більшу частину приналежностей планується зберігати в напольных тумбах, вони стали менше завширшки й висоту. Тепер, щоб дотягтися до самої верхньої полиці, не потрібно вставати на табуретку. У багатьох моделях замість традиційних дверок використовуються жалюзі. По-перше, це досить стильно на вид, а, по-друге, дозволяє не битися головою об відкриті дверцята навісних полиць.
Ніколи модні барные стійки в сучасних кухнях трансформувалися в окремо варті острови, які самі по собі можуть бути як робочою зоною або обіднім столом, так і базою для варильної панелі.
Сосновий вибір
При виборі кухонного гарнітура фахівці в першу чергу радять звернути увагу на фасад. Матеріал, з якого зроблена кухня, повинен бути практичним, зносостійким, простим у відході й привабливим на вид. Дверцята й висувні ящики більшості гарнітурів виготовляються з дерева або ДСП, покритої шпоною модних порід дерева.
«На вид відрізнити справжній дерев’яний масив від ламинированного ДСП практично неможливо, та й по зносостійкості вони не уступають один одному, - уважає г-н Топалов. - А от за ціною кухні із ДСП значно дешевше, тому, якщо ви не маєте у своєму розпорядженні більші засоби, краще зробити вибір на користь ламинированной дошки. З оздоблювальних матеріалів фаворитами цього сезону вважаються білений дуб і венге (темне дерево), не менш популярні гарнітури з вишні, горіха й звичайної неопрацьованої сосни. Останні ввійшли в моду завдяки так званому «икеевскому» стилю, що сполучить у собі простоту форм і матеріалів. До речі кажучи, кухонні меблі з неопрацьованої сосни ідеальні по співвідношенню ціна - якість. Її вартість приблизно в півтора-два рази нижче в порівнянні з іншими породами дерева».
Легше тільки пінопласт
Велике значення при виборі кухонного гарнітура має не тільки фасад, але й матеріал, з якого зроблена стільниця. «На даний момент першим у списку популярності залишається ламинат, - затверджує генеральний директор компанії по виробництву кухонних меблів В’ячеслав Сергеенко. - Він коштовний тим, що при доступній ціні може імітувати дорогі натуральні матеріали: камінь, дерево, граніт, мармур. Він з легкістю переносить всі «кухонні» навантаження й служить довгі роки».
Більше модними вважаються стільниці з композитних матеріалів. Найчастіше зустрічаються моделі з кориана. Він складається з акрилу й білої глини, при цьому твердість такого сплаву можна зрівняти з мармуровою плитою, а вага - з аркушем пінопласту. Кориан термостійкий, легко відновлюється у випадку появи подряпин і до того ж абсолютно позбавлений пор, тому миття стільниці перетворюється в суцільне задоволення.
Як правило, стільниці з композитних матеріалів виготовляються по індивідуальному замовленню чітко по заданих розмірах і з урахуванням побажань клієнта. Такі стільниці виконуються литтям, тому з’являється можливість зробити напливи, перепади й улиті елементи типу підставок для сковорідок і тому подібного.
Життя в сірому кольорі
Немаловажне значення має колір майбутньої кухні. З одного боку, хочеться, щоб вона була яркою й модної, але з іншого боку - фахівці не радять захоплюватися експериментами. «Яскраві й соковиті кольори завжди виглядають ефектно, - розповідає г-н Сергеенко. - Вони гарні для виставок, салонів, розважальних закладів, але будинку насичені фарби швидко стомлюють очі, тому для кухні більше підійдуть нейтральні меблі».
Завжди популярними будуть білий і сірий кольори. Перший уважається ознакою гарного смаку, а також зрительно збільшує приміщення, надаючи простору обсяг. Але якщо ви боїтеся, що меблі будуть швидко паскудитися, можна звернути увагу на сіру гаму. Особливість цього кольору в тім, що він ніколи не набридає. Сірий колір має безліч відтінків, і всі вони актуальні. З останніх тенденцій можна виділити насичений сірий, тільки не матовий, як раніше, а глянсовий. Він дуже добре сполучається з іншими квітами, особливо з білим і чорним.
До речі, сірій гамі здебільшого віддають перевагу виробники кухонь із Німеччини. А от «відкриті» кольори - яскраво-червоний, синій, рожевий, зелений - більше не актуальні. Їх по інерції ще використовують деякі вітчизняні виробники, але законодавці «кухонної» моди італійці від цього вже відійшли. Проте аматорам соковитих фарб не варто вдаватися у відчай. Незважаючи на граничну лаконічність, сучасна кухня припускає наявність яскравих деталей. Це може бути посуд, вазочки, квіткові горщики, штори, подушки на стільці та інші приємні дріб’язки. Такий підхід дозволяє легко змінити зовнішній вигляд кухні в будь-який час.
Класова боротьба за покупця
На російському ринку кухонних меблів традиційно присутні три великих виробники: італійці, німці й наші співвітчизники. Ще недавно лідируючі позиції втримували іноземці, але в останні роки ситуація трохи змінилася, і зараз російські кухонні гарнітури не тільки не уступають західним аналогам, але навіть у чомусь перевершують їх по співвідношенню ціна-якість. Всю існуючу на ринку продукцію можна умовно розділити на три класи: «суперпремиум», «премиум» і «економ». До першого ставляться моделі з елітних порід натурального дерева. Найчастіше такі гарнітури виконані в класичному стилі або по індивідуальному проекті. Ціна на них коливається залежно від багатьох параметрів: якості матеріалів і фурнітури, дизайну, кількості додаткових елементів, але в кожному разі вона навряд чи буде нижче 35 тис. рублів за погонний метр. Кухні «премиум»-класу можуть бути зроблені із чого завгодно: дерева, пластику або ламинированного ДСП. Їхня вартість, як правило, залежить не від виду матеріалів, з яких виготовлений гарнітур, а від дизайну-проекту. Самими популярними в середній ціновій категорії вважаються кухні в стилі «модерн». Кухнями середнього класу можуть уважатися моделі, вартість яких починається від 17 тис. рублів за погонний метр. Гарнітури «економ»-класу, всупереч стереотипам, відрізняються сучасним дизайном і функціональністю. Ціна їх нижче, тому що вони виготовлені по типових проектах, у які рідко вносяться зміни, і зроблені вони з більше дешевих матеріалів, в основному з ламинированного ДСП. У середньому по Москві «економ»-кухня буде коштувати від 10 тис. рублів за погонний метр.